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L'Agence Mauritanienne de Sécurité Sanitaire des Aliments (AMSA) a organisé, ce mercredi, une cérémonie officielle à l'Université de Nouakchott pour célébrer la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments. Placée sous le thème "La sécurité sanitaire des aliments : la science et les fondements de la prise de décision", cette journée internationale (commémorée le 7 juin) vise à sensibiliser sur le rôle crucial d'une alimentation sûre pour la santé publique, la sécurité alimentaire et le développement économique et agricole durable.
Un lieu symbolique pour une mission fondamentale
Le choix de l'Université de Nouakchott comme cadre de la célébration a été unanimement salué. M. Amadou El Hadj Gueye, Secrétaire général du Ministère du Commerce et du Tourisme, a exprimé sa joie de participer à cet événement dans un lieu symbolisant "la recherche, la connaissance et l’innovation". Il a souligné l'importance stratégique de la sécurité sanitaire des aliments pour la santé publique, le développement économique, la sécurité alimentaire et la protection de l'environnement, rappelant les "progrès significatifs" accomplis par la Mauritanie dans son cadre institutionnel et législatif.
M. Yacoub Diagana, Doyen de la Faculté des Sciences et Techniques, a souligné l'"honneur" pour l'université d'accueillir cet événement. Il a rappelé l'engagement précoce de l'institution sur cette thématique et mis en avant ses ressources : "un certain nombre d’experts dans diverses spécialités et d’équipes de recherche" actives dans des secteurs connexes, positionnant l'université comme un acteur clé de la recherche appliquée en sécurité alimentaire.
Priorité gouvernementale et renforcement des systèmes
M. Mohamed El Hassen Breika, Directeur général de l’AMSSA, a réaffirmé l'engagement des plus hautes autorités du pays. "Le gouvernement mauritanien, sous les hautes directives de Son Excellence le Président de la République, M. Mohamed Cheikh El Ghazouani, accorde une attention croissante à la sécurité sanitaire des aliments", la considérant comme "un élément essentiel des politiques sanitaires, économiques et agricoles".
Il a détaillé les actions prioritaires de l'AMSA :
-Renforcer les systèmes de contrôle et développer les capacités techniques ;
-Sensibiliser producteurs, commerçants et consommateurs ;
-Intensifier l'inspection et le contrôle ;
-Élargir la portée des analyses de laboratoire ;
-Lancer la numérisation des procédures de traçabilité et de contrôle, une avancée majeure pour l'efficacité du système.
Contexte mondial et défis persistants
M. Aliou Diongue, Directeur Pays du Programme Alimentaire Mondial (PAM) en Mauritanie, a replacé la journée dans son contexte global. Rappelant son lancement en 2018 par l'OMS et la FAO, il a souligné ses objectifs : sensibilisation, prévention des maladies, promotion d'approches collaboratives et appel à des solutions renforcées.
Il a mis en garde contre un fléau persistant : "Malgré les progrès réalisés, les maladies d’origine alimentaire continuent de causer des ravages silencieux", citant les données de l'OMS. Il a appelé à la mise en œuvre de la Stratégie mondiale pour la sécurité sanitaire des aliments (2022-2030), prônant le renforcement des systèmes nationaux, la coopération intersectorielle et la centralité de la science ("mettre le monde au cœur") dans l'élaboration des politiques publiques.
Dialogues thématiques : La science en action
Les célébrations ont été dynamisées par trois sessions de dialogue approfondissant des aspects scientifiques et pratiques :
1-"Le rôle de la recherche scientifique dans la promotion d’aliments sûrs et nutritifs" : Explorant comment la recherche fondamentale et appliquée peut générer des solutions concrètes ;
2-"La promotion de solutions locales pour une alimentation saine et nutritive" : Mettant l'accent sur les innovations et pratiques endogènes pour améliorer la qualité et l'accessibilité des aliments ;
3-Discussion sur l’approche "Une seule santé" : Évaluant la pertinence et la faisabilité de cette approche intégrée (santé humaine, animale et environnementale) dans le contexte mauritanien.
Cette journée à Nouakchott a ainsi démontré la volonté de la Mauritanie de placer la science, la collaboration institutionnelle et le renforcement des capacités au centre de sa stratégie pour garantir à tous ses citoyens l'accès à une alimentation sûre et nutritive, pilier indispensable de la santé publique et du développement national.